İçli Köfte

(8 yorum yapılmış)
  • Servis: 6 kişilik
  • Hazırlık Süresi: 70 dakika
  • Pişme Süresi: 20 dakika
  • Kategori: Ana Yemekler
Yazdır

İsteğe bağlı olarak iç harcına yarım su bardağı öğütülmüş ceviz de koyabilirsiniz. Birde ben kendi yaptığımın foto'sunu çekmeyi unuttum o yüzden farklı resim kullandım.

Malzemeler

Hazırlanış

  1. Soğanları ince ince doğrayalım ve tencereye sıvı yağı ekleyip soğanları kavuralım.
  2. Sonra kıymayı ekleyelim ve kıyma suyunu çekene kadar kavurmaya devam edelim. daha sonra salça ve yarım bardak su ekleyelim ki iç harcımız kuru olmasın.
  3. Baharatlar ve son olarak maydanozu ekleyip ocağın altını kapatalım ve tencerenin kapağı açık bir şekilde soğumaya bırakalım.
  4. İç harcımız soğurken hamuru hazırlayalım.
  5. İnce bulguru bir bardak ılık su ile ıslatalım.
  6. Bir kaç dakikaya suyunu çeker o zaman da irmik, salça ve baharatları ekleyip azar azar su ilave ederek yoğuralım.
  7. En son unu ekleyip bir süre daha yoğurmaya devam edelim.
  8. Ve elimize ceviz büyüklüğünde bir parça alıp top yapalım eğer dağılmıyorsa hamurumuzun kıvamı olmuştur.
  9. Cevizden daha büyük parçalar alıp baş parmağımız ile ara ara elimizi ıslatarak içini ince bir şekilde açalım ve iç harcını koyalım. köftemizin şeklini biraz uzatarak hamurumuzu kapatalım.
  10. Biten köfteleri kızgın yağda kızartıp daha sonra yağını çekmesi için kağıt havlu üzerine bırakalım.
  11. Afiyet olsun şimdiden. ❤

Diğer Tarifler

8 Yorum Yapılmış

  • asuman
    asuman karat 28 Şubat 2019 Perşembe

    elinize sağlık çok severim bende

  • simge
    simge °°°° 28 Şubat 2019 Perşembe

    ellerinize sağlık. bizim anteptede çok meşhurdur içli köfte ?

  • emine
    emine .. 1 Mart 2019 Cuma

    çok güzel bir tarif ?

  • burak
    burak kara 1 Mart 2019 Cuma

    bana göre yemeklerin şahıdır içli köfte. bayılırım tadına ?

  • aslı
    aslı .. 1 Mart 2019 Cuma

    teşekkür ederim ?

  • Hizmetçi
    Hizmetçi Hizmetçi 2 Mart 2019 Cumartesi

    buda müthiş ? emegine sağlık Aslicim ailecek bayılırız bu tarife gerçekte n de çok güzel oluyor tekrardan eline sağlık canım ?

  • aslı
    aslı .. 2 Mart 2019 Cumartesi

    teşekkür ederim melike ❤

  • ahmet
    ahmet karadağ 12 Mart 2019 Salı

    muhteşem bir yemek. süper ?


Tarif Sahibi aslı
..

❤ sen benim hayatımın cennetisin sevgilim ❤