• Servis: 5 kişilik
  • Hazırlık Süresi: 45 dakika
  • Pişme Süresi: 15 dakika
  • Kategori: Ana Yemekler
Yazdır

Memleketimin vazgeçilmez yemeği. şemşemok türkçesi (hüngel) denemeden geçme bence.

Malzemeler

Hazırlanış

  1. Öncelikle etimizi küçük küçük doğrayıp düdüklü tenceresine alıp üzerine bir bardak su ve tuzu ekleyip 20 dk pişirmeye bırakıyoruz.
  2. Tam piştikten sonra soğanımızı robottan geçirip sıkarak suyunu çıkarıp tavamıza alıyoruz.
  3. Etibde üzerine boşaltıp biraz sıvı yağda ekleyip pişiriyoruz.
  4. Soğanlar yumuşayınca içine salçayı ekleyip maydanoz baharatlarıda ekleyip altını kapatıyoruz.
  5. Pilava gelince ben önce ki gün pilav yapmıştım. bir tabak fazla yapıp onu kullandık kolaylık olsun diye yinede pilavın tarifinide vereyim.
  6. Tenceremize yağı ekleyip bir bardak pilavı ekleyip üzerine 2 bardak su ekleyip tuzunuda koyup kısık ateşte pişirmeye bırakıyoruz.
  7. Pişince pilavı ve harcını karıştırıp soğumaya bırakıyoruz.
  8. Hamuruna Gelelim:
  9. Şimdi un tuzu bir kaba alarak alacağı kadar suyu yavaştan ekleyerek yoğuruyoruz.
  10. Sonra ceviz büyüklüğünde koparıp oklavayla açıp içine malzemeyi koyup ağzını güzelce bastırarak kapatıyoruz.
  11. Sonra kaynamış suyu bir tencere koyup Bir kaşık tuzu da ekleyip güzelce kaynayınca mantımızı içine koyuyoruz.
  12. Hamur üzerine çıkınca 1 dk daha geçince pişmiş demektir. Çıkarmak Gerekir.
  13. Üzerine tereyağı gezdirip afiyetle yenilir :) Afiyet olsun.. ???

Diğer Tarifler

17 Yorum Yapılmış

  • Seda
    Seda Sevinç 20 Kasım 2019 Çarşamba

    ilk yorum benden eline emeğine sağlık canım benim çok güzel olmuş ?

  • **
    ** Süm£yy£** 20 Kasım 2019 Çarşamba

    sabah sabah ayıp değil mi ? senin yüzünden aşeriyorum ??? çabuk gel bana da yap ? niye seni çağırıyorum çünkü yaptığım yemeği ben yiyemiyorum ? ellerine sağlık canım çok güzel görünüyor ☺ ne kadar ben şimdilik yiyemesemde yapicam ?

  • .ELİF.
    .ELİF. C.S. 20 Kasım 2019 Çarşamba

    vallah fatima eline emeğine sağlık kuzum çok çok muhteşem görünüyor ??????

  • **
    ** Süm£yy£** 20 Kasım 2019 Çarşamba

    evet elif'in dediği gibi "enfen" görünüyor ???

  • .ELİF.
    .ELİF. C.S. 21 Kasım 2019 Perşembe

    ???‍♀️?‍♀️

  • *Gizemli
    *Gizemli Kız* 21 Kasım 2019 Perşembe

    Ellerine sağlık cnm çok severim hüngeli sık sık da yaparım ♡

  • Fatima
    Fatima E...? 21 Kasım 2019 Perşembe

    ayyy sümeyyecim keşke gelebilsem?yapardım sana açık adres yola paket yapıp gönderiyorum ?

  • Fatima
    Fatima E...? 21 Kasım 2019 Perşembe

    hepinize ayrı ayrı teşekkür ederim

  • Fatima
    Fatima E...? 21 Kasım 2019 Perşembe

    annemin bize sık sık yaptığı yemekti bide bunu yağda kızartırdık oda harika oluyordu.

  • Rukiye
    Rukiye .. 21 Kasım 2019 Perşembe

    ellerinize sağlık Fatıma hanım ☺️

  • Fatima
    Fatima E...? 21 Kasım 2019 Perşembe

    saolun rükiye hanım ?

  • simge
    simge ... 21 Kasım 2019 Perşembe

    ne kadar değişik bi yemek ? eline sağlık canım

  • Fatima
    Fatima E...? 21 Kasım 2019 Perşembe

    sağol cnm ama dene derim harika oluyor değişik şeyler daha bi güzel oluyor ???

  • doğan
    doğan güneş 27 Kasım 2019 Çarşamba

    Çok güzel olmuş bizim kayserinin mantısına benziyor Çerkez mantısı

  • Fatima
    Fatima E...? 27 Kasım 2019 Çarşamba

    sağolun doğan bey ama eminim ki bunun tadı çerkez mantısından daha güzeldir ??

  • RÜMEYSA
    RÜMEYSA ????? 8 Aralık 2019 Pazar

    aaaa semsemok

  • Fatima
    Fatima E...? 8 Aralık 2019 Pazar

    yaaa yaparım bilirsin


Tarif Sahibi Fatima
E...?

الشر لا تظن. لم يكن هناك شر في ما تعتقد الله (CC) يعلم أنك لا تعرف (Sizin hayır sandığınız şer; Şer sandığınız şeyde de hayır vardı ALLAH (C.C) bilir siz bilemezsiniz) Şer sandığım şeyde var ettiğin hayra hayranım Allah'ım?? ❤SONSUZ ŞÜKÜR❤