Azeri Plov

(4 yorum yapılmış)

• Servis: 15 kişilik
• Hazırlık Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Kategori: Pilav Tarifleri

Yazdır

Biz Azeriler plava aş diyoruz ve onun da yaninda aş karasi bisiriyoruz.. Ve bu aş karasi isteye bagli taze tavukdan da ola bilir etden de olabilir ben tavukdan yapdim şimdi aşağida tarifi okuyunca anlayacaqsiniz.

Malzemeler

• 1 kg pirinç
• Tuz
• Yarim adet limon suyu
• Aş Karası İçin:
• 1 butöv tavuk
• 1 kutu hurma
• 3 boyuk kuru soğan
• Kuru uzum
• Kaysı
• Sarı kok
• Yağ

Hazırlanış

1. Önce bir tencereye su koyuyoruz su kaynamaga başlayanda tuzun tokuyoruz sonra pirinci iyice yikayib suya dokuyoruz ve pirinc yumşayana kadar kayniyor ama arada karisdirmak lazim.
2. Bakdik ki bir az yumşadi onu suzgece suzuyoruz.
3. Suzdukden sonra bir tencere goturun icine az yag dokub eridirik ve suzduyumuz pirinci tencereye boşaldiyoruz ve uzerine sari kok serpim yag gezdiriyoruz bide 3 ya 4 kaşik tavuk suyu ve ya adi su dokub tencerenin kapagina bez koyub kapatiyoruz ve demlenmesi için az xodda ocaga koyuyoruz ve 5-10 dakika demlendikden sonra ocakdan alip ustunu iyice ortuyoruz.
4. Qeyd: ocakda olarken tez tez bakinki dibi tutmasin.
5. Aş karasi üçun:
6. Sogani uzun yarim ay gibi dogruyoruz tavugu da dograyib tencereye koyuyoruz uzerine yağ tokuyoruz sogan ve tavuk az kavruldukdan sonra sari kok atib qarişdirriq sonra kayısı atib 3 dakika gecdikden sonra, kuru uzum hurmani atib karişdiriyoruz ve tencerenin agzini kapatiyoruz pişdikden sonra ocagi sonduruyoruz.
7. Afiyet olsun..

• Facebook
• Twitter
• Google Plus
• Pinterest

Diğer Tarifler

4 Yorum Yapılmış

• 
  Ayla serin azerbaycanlı 4 Temmuz 2017 Salı

  ellerine salik medişcim çok guzel olmuş inan şu anda pilavı yemeyi geldi vallah

• 
  ...Medine ... 4 Temmuz 2017 Salı

  sag ol canim...gel ye nuş olsun.??

• 
  .... .... .... 4 Temmuz 2017 Salı

  Ay ne kadar farklı canım eline sağlık ??

• 
  ...Medine ... 8 Temmuz 2017 Cumartesi

  Azeri nin coookk guzel plavlari var ..ben en sadesin yapdim.