Mutfak Ustam ~ Mutfağınızın Yeni Ustası

Baklava Yufkasından Börek (Üçgen)

Yeni Mutfağımdan Lezzetli Tarifler ;)

İlk önce sıvıyağını hafif kızartın ince ince doğradığınız soğanı iyice kavurun.
Sonra kıymayı da koyun baharatları koyup güzelce pişirin.
Geçelim yufkalara sıvı yağı 1 yumurta ve sütü bir kapta karıştırıyoruz.
Baklavalık yufkaları 3 erli sarıcaz.
3 adet yufkayı serip tek tek soslamıyoruz.
Sadece en üstteki yufkayı bolca sosluyoruz.
Peynirli harçtan veya kıymalı harçla yayıyoruz ve rulo yapıp yada üçgen şeklini verip tepsiye dizin.
Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayın.
Tepsiye aralıksız sıralıyoruz.
Kalan sosu üzerine döküyoruz.
Buzdolabında 1-2 saat bekletiyoruz.
Buzlukta da bekletebilirsiniz, pişireceğimiz zaman çıkarıp fırına verebilirsiniz.
Ben bekletmeden fırına koyup pişirdim misafirim geleceği için.
Diğer yumurtayı çırpıp üzerine sürüp susamı da serpiyoruz.
180 derece fırında kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Not: Ben yarısını peynirli yaptım yarısını kıymalı yaptım.
Afiyet olsun..