Mutfak Ustam ~ Mutfağınızın Yeni Ustası

Beşamel Soslu Fırında Mantar

Beşamel sos ve mantarın birleştiği nefis bir lezzet. Deneyenlere şimdiden Afiyet olsun.

İlk önce tepsimizi yağlayıp mantarları iri şekilde doğrayalım ve tepsiye dizelim.
Kıymalı harç için tavaya tereyağını alalım.
Küp küp doğradığımız soğan, sarımsak ve biberleri kavuralım.
Kıymayı da ekleyip suyunu çeken kadar kavuralım.
Küçük küçük doğranmış domatesi ve salçayı da ekleyelim.
Baharatlarınıda ilave edip biraz daha kavurduktan sonra ocağı kapatalım ve harcı mantarların üzerine yayalım.
Beşamel sos için tencereye sıvıyağı alalım ve unu ekleyip kokusu çıkana kadar biraz kavuralım.
Sütüde ilave edip koyulaşana kadar karıştırarak pişirelim.
Koyulaşan sosu kıymalı harcın üzerine gezdirelim.
En son üzerine kaşar rendesinide serpip önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dk pişirelim.
Afiyet olsun..