Brokoli Çorbası

(2 yorum yapılmış)

• Servis: 7 kişilik
• Hazırlık Süresi: 25 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Kategori: Çorba Tarifleri

Yazdır

Brokolinin ayrı kaynatilmasının sebebi haşlanırken kökünün kokmas. Kokusunun diğer sebzelere geçmesini engellemek ??

Malzemeler

• Yarım kilo brokoli
• 1 adet patates
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 2 buçuk su bardağı su
• 1.5 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 tatlı kaşığı tuz
• Üzeri İçin:
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Pulbiber

Hazırlanış

1. İlk olarak brokoliler ayıklanır ve güzelce yıkanır, ortadaki saplarıyla birlikte ayrılır, sonra sırası ile patates, havuç, soğan küçük küp şekilde doğranır.
2. Önce brokolileri tencereye alıyoruz, üzerini geçecek kadar su koyuyoruz, yaklaşık 15 dakika kadar haşlamaya bırakıyoruz.
3. Brokoli haşlandıktan sonra ocaktan alınıp süzülür kenarda bekletilir.
4. Aynı tencereye tekrar su koyulur, kaynatılır.
5. Kaynayan su içerisine patates, havuç eklenir.
6. Soğan koyulur kaynatılır.
7. Haşlanan sebzelerde brokolinin yanına alınır.
8. Blenderda bütün sebzeler güzel çekilir.
9. Ayrı bir tencerede tereyağ ve un kavrulur.
10. Un kokusu çıkana kadar kavrulur.
11. İçerisine su ilave edilir karıştırılır, sürekli topaklanma olmaması için Blenderda çekilmiş sebzeler, tuzu ve baharatı eklenir.
12. Kısık ateşte pişirilir 5-6 dakika kaynasa yeterli olur.
13. Ayrı bir tavada tereyağ ve pulbiber isteğe göre eritebilirsiniz, çorbanın üstüne gezdirebilirsiniz.
14. Afiyet olsun.. Çorba servise hazır çok besleyici bir çorba ??.

• Facebook
• Twitter
• Google Plus
• Pinterest

Diğer Tarifler

2 Yorum Yapılmış

• 
  tuba ?? 22 Şubat 2017 Çarşamba

  harikasın tatlım eline sağlık tamda hasta ve kış çorbası ?❤?

• 
  .... .... .... 22 Şubat 2017 Çarşamba

  Teşekkür ederim canım aynen öyle çok sağlıklı bir çorba ?