İslim Kebabı

(5 yorum yapılmış)

• Servis: 10 kişilik
• Hazırlık Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Kategori: Ana Yemekler

Yazdır

Benim belkide becerebildiğim en güzel yemeklerden biri... :))

Malzemeler

• 1 kilo patlıcan
• 4 adet biber
• 2 adet domates
• Köftesi İçin:
• 500 gr kıyma
• 1 yumurta
• 2 soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı kimyon
• Tuz karabiber
• Sos İçin:
• 5 adet domates (yarım konserve kullandım)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Pul biber
• Karabiber
• Tuz
• Kızartmak İçin:
• Sıvı yağ

Hazırlanış

1. Sos İçin:
2. Tencereye domates baharatlar ve yarım sus bardağı suyu ekleyip hafif koyulacıncaya kadar kaynatıyoruz.
3. Patlıcanları uzunlamasına ince dilimler halinde kesip sıvı yağda fazla karartmadan kızartıyoruz.
4. Havlu kağıt serdiğimiz tabağa alıyoruz.
5. Köftesi İçin:
6. Kıymayı rendelenmiş soğan ve sarımsağı, yumurta, galeta unu, baharatları, ince doğranmış maydanozları ekleyip güzelce yoğuruyoruz.
7. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp (büyüklüğünü patlıcanların boyuna göre ayarlayabiliyorsunuz) kızgın yağda fazla kızartmadan pişiriyoruz (yarım pişmiş).
8. Kızarttığımız patlıcanlardan iki dilim alıp artı + şeklini verip ortasına köfteyi koyuyoruz.
9. Ve sağ, üst, sol, alt olarak sırayla patlıcanları kapatıp üzerine domates ve biberi kürdan yardımıyla sabitliyoruz.
10. Bütün patlıcanlar bitene kadar işlemi devam ettiriyoruz.
11. Ve dizdiğimiz fırın tepsisine hazırladığımız sosu döküp pişiriyoruz.
12. Afiyet olsun.. ?

• Facebook
• Twitter
• Google Plus
• Pinterest

Diğer Tarifler

5 Yorum Yapılmış

• 
  ...Medine ... 9 Şubat 2018 Cuma

  mmmm elaa ??

• 
  aşk aşk 9 Şubat 2018 Cuma

  Bencede çok güzel bi yemek. ???

• 
  Rukiye .. 9 Şubat 2018 Cuma

  ellerine sağlık şirinemmm :)

• 
  Ebru Ebru 9 Şubat 2018 Cuma

  döktürmüssün pijikamı?❤??

• birgül ..... 9 Şubat 2018 Cuma

  cok güzel ellerine saglik ?