Kaytaz Böreği

(13 yorum yapılmış)
  • Servis: 4 kişilik
  • Hazırlık Süresi: 60 dakika
  • Pişme Süresi: 30 dakika
  • Kategori: Börek Tarifleri
Yazdır

Dehşet-ül muazzam bir börek ??

Malzemeler

Hazırlanış

  1. Şeker ve mayayı sütün içerisinde çözdürün ve kenara alın.
  2. Unun önce 2 bardaklık kısmını derin bir kaba alın, ortasına bir havuz acın ve mayalı karışımı havuza dökün.
  3. Havuzun kenarlarındaki undan yavaş yavaş havuzun ortasına alarak, hamurun kıvama gelmesini sağlayın.
  4. Mayalı karışımla un tamamen karıştıktan sonra tuzu ekleyin ve tezgahı unlayıp hamuru tezgaha alın.
  5. Hamur cıvıksa kontrollü olarak un ekleyerek yapış yapış olmayan ama çok da sert olmayan bir kıvama gelene dek yoğurun.
  6. Hamuru tekrar kaba alın, kabın üzerini streçleyin ve hamuru mayalanmaya bırakın.
  7. Bu arada kıyma, yemeklik doğramış soğan, domates, baharatlar, salça ve nar ekşisini bir kaba alıp yoğurun.
  8. Fırını 180 derecede ısıtın. Bir yandan da tereyağını eritin.
  9. İki katına çıkmış olan hamuru, 8 eşit bezeye bölün.
  10. Erimiş tereyağına 3 kaşık zeytinyağını da ekleyin, karıştırın.
  11. Tezgaha 1 kaşık yağ karışımından dökün, üzerine bezelerden birini koyun.
  12. Üzerine bastırıp yassılaştırın ve tekrar üzerine bir miktar yağ sürün.
  13. Yağlanmış bezeyi ister elinizle, ister merdane yardımıyla mümkün olduğunca inceltin.
  14. İncelttiğiniz hamuru rulo yapın ve gül böreği yapar gibi dolayın, boşta kalan ucunu altına kıvırın.
  15. Hamurun üzerine hafifçe bastırıp, bolca kıymalı harçtan koyun ve tekrardan üzerine bastırın.
  16. Kıymaların aralara girmesini sağlayın.
  17. Bütün bezeler için aynı işlemi yaptıktan sonra hepsini yağlanmış veya pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine dizin ve 25-30 dakika pişirin.
  18. Yapacak olanlara afiyet olsun.. ??

Diğer Tarifler

13 Yorum Yapılmış

  • xxx
    xxx ??? 6 Mart 2020 Cuma

    eline sağlık baya güzel görünüyor

  • __ .~.
    __ .~. __ 6 Mart 2020 Cuma

    teşekkür ederim murat usta ?

  • feyza
    feyza nur 6 Mart 2020 Cuma

    ellerine sağlık aynı cantık gibi

  • __ .~.
    __ .~. __ 6 Mart 2020 Cuma

    teşekkürler feyza ? evet cantığa çok benziyor. onda yesil biber ve biraz daha farklı baharatlar kullanılıyor sadece ?

  • __ .~.
    __ .~. __ 6 Mart 2020 Cuma

    bu arada cantık bursada çok meşhurdur. Ve bende bursalı olduğum için annemler çok yapar tadına doyamam ❤

  • Sümoşş
    Sümoşş ^_^ 6 Mart 2020 Cuma

    ellerine sağlık canım çok güzel görünüyor şey diycem ben ya 1 paket yas maya yerine 1 paket kuru maya da olur mu yani fark eder mı ?

  • __ .~.
    __ .~. __ 6 Mart 2020 Cuma

    teşekkür ederim tatlım. ben yaş maya evde olmadığı zaman 1 paket kuru maya kullanıyorum gayet güzel oluyor ?

  • --Aras
    --Aras -- 6 Mart 2020 Cuma

    oo simge hanım döktürmüşsün yine yaa supersin ❤ Ellerine sağlık ❤

  • __ .~.
    __ .~. __ 6 Mart 2020 Cuma

    çook teşekkürler aras yaa ❤

  • **Fatıma
    **Fatıma ** 6 Mart 2020 Cuma

    elline sağlık simgi güzel olmuş

  • __ .~.
    __ .~. __ 6 Mart 2020 Cuma

    cok teşekkür ederim fitik cinim ?

  • Ayşegül
    Ayşegül ... 14 Mart 2020 Cumartesi

    ellerine sağlık çok güzel olmuş

  • __ .~.
    __ .~. __ 14 Mart 2020 Cumartesi

    teşekkürler ayşegül?


Tarif Sahibi __ .~.
__

İçimde bir sürü kuru bahçe var. Ve sen Allahım yağmurun Rab'bisin...